白米饭怎么变好吃？简单一个小动作就能让普通的白米饭变得更好吃
时间：2020-06-24 14:12:27
来源：生活真滋味
米饭，看似平淡无奇，实际上是百味百菜之首。一碗煮到完美的米饭，让你有非同一般的舌尖享受，像日本著名的煮饭仙人煮出的白米饭，不用任何菜肴，感觉都能塞下好几碗去。
而实际上，在平时蒸米饭的时候，你只是简简单单就把米饭放到锅里煮也能做出好吃的白米饭，只要你多做几个小动作就可以。
今天，就和大家分享几个妙招，让你只需要简单几招，就可以让做出的米饭格外好吃哦!赶紧来一起试试吧!
1.做米饭时，在大米中加少量食盐、少许猪油，会使饭又软又松;
2.往水里滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香;
3.米饭做夹生了，可往饭锅里倒点米酒，继续再煮一会也会很好吃;
4.剩饭重新蒸煮，可往饭锅水里放点食盐，吃时口感像新饭。
米饭好吃的四个小动作：
第一个小动作——洗米：
洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。
第二个小动作——泡米：
煮饭前先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。
第三个小动作——量比例：
蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。
第四个小动作——刷油：
在经过前三道工序后，我们在电饭锅里刷少量的花生油，这里要记住花生油是必须烧熟的，而且是晾凉的。还可以在锅里加入少许食盐，也能提升米饭的品质。蒸好了的米饭，粒粒晶莹饱满，米香四溢，让你胃口大开。
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